Pindang Patin Sexy

Pindang Patin ini segerrrrrrrrrrrrrrrrrrr banget.., tempo hari tanya sana tanya sini.. akhirnya jadilah resep modif yang salah satunya dapet dari kawan di OM yang baek hati Mba Rika Khairunnisah

buat asem maupun pedesnya silakan disetel setel sendiri ya.. , ini my own version kali aja terlalu pedes atau too sour..
Bahan :
1/5 kg Patin segar
1 buah lemon
6 bawang merah (rajang halus)
4 bawang putih (rajang halus)
1/2 bagian bawang bombay ukuran kecil (rajang halus)
salam , sereh , laos , daun jeruk (disesuaikan)
jahe 1 buah ukuran 2 cm (haluskan)
cabe rawit merah 2 + cabe keriting merah 4 (haluskan)
kunyit kurang lebih 2 cm (haluskan)
3 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
5 buah belimbing wuluh (iris iris sedang)
1 buah tomat merah ( potong dadu)
1/4 bagian nanas remaja potong kecil kecil (mentah ga.. mateng banget blom jadi rasanya ada kecut2 sedep)
4 buah asam kandis
garam gula secukupnya
air 1.5 liter
Cara :
Bersihkan ikan patin potong2 dan kucurkan perasan lemon dan beri garam sedikit diamkan 45 menit
Tumis dengan sedikit minyak bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit cabe, salam , sereh, laos dan daun jeruk hingga harum kemudian tambahkan air masukkan asam kandis dan masak hingga air mendidih.. kemudian masukkan ikan patin yang sudah didiamkan bersama perasan lemon sebelumnya... dan terakhir masukkan tomat hijau, tomat merah , belimbing wuluh dan nanas ketika patin sudah setengah matang... dan didihkan lagi hingga patin matang dengan sempurna.. dijamin sedepppp seger lekker klo kubilagn sih another version of kakap kuah asam dari menado cuma ini lebih berat sedikit.. dan lebih merah...