Ayam Goreng Gandum

Gara gara udah dapet nestumnya, tapi belum sempet belanja udang pancetnya. Berhubung yang ada hanyalah setengah ekor ayam maka ya sudahlah mari manfaatkan bahan yang ada.

Bahan :
1/2 ekor   ayam (dalam hal ini dipotong kecil2 kira bite size gitu lah) dicuci dengan perasan jeruk lemon
garam secukupnya
lada secukupnya
pala secukupnya

Tepung bumbunya :
400 gr tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1/2 sdt  soda kue
garam secukupnya+pala bubu + lada halus

Additional info .. atau Tepung bumbu bisa dengan komposisi ini (untuk udang atau cumi) :
5 sendok tepung sagu
1/2 sdt  soda kue
garam secukupnya+pala bubu + lada halus (berikut dibawah update- goreng gandum in udang version hehehe)

Bahan Bumbu celupannya:
1 btr  putih telur
air satu gelas+garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Bumbui ayam diamkan di dalam lemari pendingin kira 1 jam (supaya bumbu meresap dan sedap)
2. kocok putih telur campur dengan air dan beri garam sedikit 
3. campurkan bahan tepung bumbu menjadi satu, aduk rata.
4. Ambil ayam yang sudah dibumbui tadi lalu gulingkan gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan ke bumbu celupan (biasanya saya lakukan sekitar 2 atau 3 kali prosesi diatas) hingga ayam habis, kemudian masukkan kembali ke freezer diamkan kurang lebih 5 menit (dengan tujuan supaya lebih renyah)
5. Panaskan penggorengan terlebih dahulu, kemudian masukkan minyak goreng kira2 ayam tertutup semua didihkan minyak goreng kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan.

Bahan untuk bumbu gandum nestum nya :
2 siung bawang putih geprek
2 buah cabe merah keriting iris tipis
10 lember daun kari belah dua
1 sdm mentega untuk menumis
4 sdm gandum nestum (saya memakai yang rasa madu)

Cara :
tumis bawang, cabe dan daun kari hingga harum,.. kemudian masukkan gandum nestum aduk cepat.. kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan angkat.

Dan ayam goreng gandum nestum siap dikudap dengan nasi panas dan bisa ditemani oleh cah kankung atau sayur yang lainnya:)